Вполне очевидно, что поражающая своим богатством и содержанием китайская чайная культура включала и включает не один десяток более мелких субкультур, сформировавшихся в результате сложного процесса постижения человеком приемов возделывания, обработки и употребления чая, и последующей интерпретации освоенного им опыта. На развитие чайных субкультур повлияли многие факторы.
Чайные плантации в Китае занимают более миллиона гектаров и простираются на 38 градусов с востока на запад (от восточного побережья Тайваня до Милина в Тибете) и на 19 градусов с юга на север (от Юйлина на острове Хайнань до уезда Жунчэн в провинции Шаньдун).
