Ведические сладости к чаю.
Настоящий утесный чай белый петушиный гребень со старых диких деревьев. Драгоценный,раритетный.
Сделан целиком и полностью вручную из молодых, нежных листочков.
Уборка этого чая заставляет изменить представление о качестве утесных чаев. НИКАКОЙ синевы, НИКАКОГО ОГНЯ, желтовато-коричневатый цвет с едва заметными зеленоватыми прожилками и выраженным белым ворсаом. Аромат сухого листа чудесный, увлекающий в особенный и таинственный мир тонкого чая. Спелые персики,кора корицы,сладкие яблоки - и все - как намек, как интонация. Словно ты в чудесном саду ,на ПРИРОДЕ вдыхаешь ароматы детства.Только прошел летний теплый дождь, где-то готовят летнее варенье (уваренность сяна улунов всегда их родное качество), свежий ветер овевает лицо и первая паутина августа нежно шекочит щеки. Близка осень, но лето еще в полной силе.
Аромат сухого чая глубокий и солидный, утесный, как у мифического великана из уиисской легенды,и сладость наполняет восприятие - и это еще до заваривания.
В заварке этот чай дает желтвато-апельсиновый цвет настоя. Аромат заваренного чая из сян бей глубок, долог, но заставляет себя слушать, слушать внимательно и наслаждаться его высоким , горным качеством, которое дают каменистые почвы, чистейшая природа Уи (заповедник Юнеско), и конечно труд чаеводов.
Про такой чай даосы говорят - пьешь его и уходят все бесы, и вот оно небо и вот она земля. Чайная внутренняя алхимия.
Сказать, что утесный Бай цзи гуань сильный чай - не сказать НИЧЕГО. Это выстраивающий и гармонизирующий чай, позволяющий человеку ощутить себя и свою ПРИРОДУ...
